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民間有冬令吃木耳滋補(bǔ)的習(xí)慣。黑木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，常被稱(chēng)為“素中之葷”和“素中之王”。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳性平、味甘，質(zhì)滑，入胃、大腸經(jīng)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，黑木耳中鐵含量豐富，有助于改善缺鐵性貧血，其中的活性多糖還可提高人體免疫力，具有一定的抗腫瘤功效。
黑木耳炒山藥 鮮山藥一根，黑木耳15克，油、鹽適量。（剩余339字）
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冬季吃木耳好處多
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