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袁枚，清代乾隆四年進(jìn)士，是詩人， 也是一位美食大家。由于對飲食文化 的潛心鉆研，其所著《隨園食單》一書， 成為我們至今在反復(fù)享用的文化遺產(chǎn)。
《隨園食單》并非食譜這么簡單， 全書分為須知單、戒單、海鮮單、江 鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族 有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小 菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和茶酒單十四 個(gè)方面。（剩余2708字）
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《隨園食單》品鑒宴
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