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都說“濃油赤醬”是上海菜的特色。 殊不知，斗轉(zhuǎn)星移，上海人的 味蕾也在悄然改變，吃慣了重 口味，反而時時惦記著清淡原味了。 當然，黃醬除外！ 黃醬是什么？就是上海人愛吃的豆腐衣 包肉嘛！有人說 ：看一家面館是不是正宗的 本幫面館，就看有沒有黃醬售賣的。（剩余2195字）
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上海味道 濃淡兩相宜
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