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摘要：蠟樣芽孢桿菌是革蘭氏陽性桿菌，且能產芽孢，是一種食源性條件致病菌，誤食蠟樣芽孢桿菌超標的乳制品、糕點、腐乳、發(fā)酵食品等會引起食物中毒。準確、快速、高效地檢測蠟樣芽孢桿菌對預防蠟樣芽孢桿菌引起的食物中毒具有重要意義。本文以蠟樣芽孢桿菌為研究對象，對其檢測方法進行了概括總結，說明不同檢測方法的優(yōu)缺點，為快速檢測鑒定該菌提供一定的參考。（剩余4911字）
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蠟樣芽孢桿菌檢測方法的研究進展
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