新餐飲零售化，產(chǎn)品營(yíng)銷靠邏輯

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資本大舉入局餐飲業(yè)，數(shù)字化、智能化、大數(shù)據(jù)及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在餐飲業(yè)落地應(yīng)用。新消費(fèi)倒逼傳統(tǒng)餐飲業(yè)升級(jí)，新餐飲時(shí)代到來，立足“餐+飲+零售+O2O”，通過線上線下一體化、供應(yīng)鏈垂直整合、餐飲零售化形成新餐飲業(yè)態(tài)。

餐飲業(yè)的本質(zhì)是零售業(yè)，新餐飲零售化重在餐飲場(chǎng)景破壁，打造多元化零售新場(chǎng)景。通過餐飲場(chǎng)景外零售，可擴(kuò)大優(yōu)品、精品、爆品的營(yíng)銷機(jī)會(huì)，并且可提升餐飲場(chǎng)景的客單價(jià)，提升整體服務(wù)品質(zhì)與消費(fèi)體驗(yàn)，更可在營(yíng)業(yè)時(shí)間之外增加營(yíng)收與流量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與餐飲業(yè)務(wù)互補(bǔ)。（剩余6058字）