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東坡餅，是湖北省鄂州市西山古靈泉寺接待貴賓游客的傳統(tǒng)糕點。東坡餅之名的由來，要從蘇軾游西山說起。
北宋元豐三年（1081年），我國著名文學家蘇軾（蘇東坡）謫居黃州，常泛舟南渡游覽西山，并與寺僧交往甚密。寺僧用菩薩泉水和面炸餅相待，蘇東坡頓覺香甜酥脆，喜曰：“爾后復來，仍以此餅餉吾為幸！”自此，寺僧便以“東坡餅”命名。（剩余383字）
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東坡餅
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