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時至小暑，又到了吃黃鱔的季節(jié)。
每次來上海，就會想到福州路的“老半齋”。不少上海老克勒們沖著一碗刀魚汁面，蜿蜒二三十米而大排長龍，我卻獨(dú)愛那一碟“熗虎尾”?！袄习臊S”的淮揚(yáng)大廚獨(dú)有擅烹黃鱔之能事，他們把黃鱔切成像老虎尾巴一樣的寬條，以沸湯煮熟后撈起，將一條條“老虎尾巴”碼在盤中排列整齊，趁熱淋上調(diào)制好的醬料，再撒上大量的搗碎了的蒜末和蔥花。（剩余1150字）
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小暑黃鱔賽人參
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