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市面常見的果蔬凍干使用的是真空低溫脫水技術(shù)（Vacuum Frying簡稱“VF”），這種技術(shù)還有個名字叫低溫油浴技術(shù)，是以油為供熱介質(zhì)，在負壓的狀態(tài)下讓食物中的水分發(fā)。和傳統(tǒng)的油炸技術(shù)相比，真空低溫脫水技術(shù)的含油量大大降低，但也沒有低到可以忽略的地步，一般采用真空低溫脫水的果蔬干，有約10%的脂肪含量。（剩余113字）
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果蔬凍干是減脂利器說法片面
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