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鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)食品，不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且藥用價(jià)值高，有“卵中佳品”“動(dòng)物中的人參”之稱。
中醫(yī)認(rèn)為，鵪鶉蛋可補(bǔ)虛，健胃，主治體虛肺癆、胃脘痛、失眠等。
鵪鶉蛋體積較小，一般只有10克左右，卻含有豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分。（剩余257字）
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二耳鵪鶉蛋，滋養(yǎng)心脾肺
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