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魚類脂肪酸提取及甲酯化虛擬仿真實驗教學

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[摘 要] 魚類脂肪酸數(shù)據(jù)測定在魚類營養(yǎng)學及水生生態(tài)系統(tǒng)中具有重要作用。鑒于在魚類脂肪酸實驗教學中大量的重復有機化學實驗會導致實驗耗材的大量損耗,且危及學生的人身安全,因此采用虛擬仿真方法建設魚類脂肪酸提取及甲酯化操作過程,促進教學過程中原理與操作相結合,增強教學過程中學生的興趣和實際操作的可觀性。(剩余5499字)

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