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被稱為“水八仙”之一的芡實．為睡蓮科植物芡的成熟種仁，又名雞頭實、雞頭米，是藥食兩用的佳品，被譽為“水中人參”?！侗静輬D經(jīng)》記載：“花下結實，其形類雞頭，故以名之?！?/p>
芡實有較高的藥用價值，具有固腎澀精、補脾止泄的功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，稱其“性味甘平，主濕痹，腰脊膝痛，補中，除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明”；“久服輕身不饑，耐老神仙”。（剩余957字）
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固腎澀精話芡實
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