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中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性味甘熱，具有暖中補虛、補血益氣、開胃健脾之功效，對虛勞寒冷、五勞七傷諸癥改善效果頗好。目前，市面上可供食用的羊肉有綿羊肉、山羊肉及羔羊肉3種。從肉質(zhì)上來說，由于綿羊肉的肌纖維之間有一定的脂肪，吃起來更滑嫩、細(xì)膩；山羊肉的肌纖維之間脂肪含量較少，更瘦一些，肉質(zhì)比較緊；羔羊肉則是指1歲以下的綿羊經(jīng)肥育后屠宰所得的肉，精肉多，脂肪少，肉嫩汁多。（剩余1231字）
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秋冬補益數(shù)羊肉
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