金玉其外：關(guān)于食品添加劑的真相

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一根純素肉腸可能含有的成分： 甲基纖維素（ 填充物質(zhì)）、鹿角菜膠（提取自紅藻的增稠劑）、魔芋（蒟蒻根部提取出的填充物質(zhì)）、黃原膠（菌類發(fā)酵產(chǎn)生的增稠劑）以及氧化鐵和氫氧化鐵（染色劑）。

在古羅馬帝國(guó)，只需幾勺熱葡萄汁便可以使最酸澀的飲品變得甘甜可口。人們用它替代昂貴的蜂蜜，加入紅酒中飲用。日復(fù)一日，人們?cè)谙硎芰嗣牢兜耐瑫r(shí)，也服下了毒藥——為了讓葡萄汁喝起來(lái)更甜，他們選用錫制容器來(lái)烹煮，在此過(guò)程中產(chǎn)生了俗稱“鉛糖”的乙酸鉛——一種美味的神經(jīng)及腎臟毒物。（剩余5901字）