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柬埔寨“臭魚”：我不是黑暗料理

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柬埔寨貨幣瑞爾（riel）是以制作波羅福所需的銀色小魚命名的。

“不添波羅福（俗稱‘臭魚’），難得好食物。這是老一輩中流傳的說法?！睆N師長盧雨明笑著說。他是柬埔寨首都金邊著名餐廳Malis的創(chuàng)始人，名下還有一系列高檔餐廳。“對于柬埔寨的農(nóng)村人而言，波羅福是生活的一部分，也是代代相傳不可或缺的廚房調(diào)味料。（剩余2683字）

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