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遼寧有著2100 多公里長的大陸海岸線，在全國位居第五。高緯度和低水溫，讓遼寧的海鮮獨(dú)樹一幟。地處遼寧附近的黃渤海位于北緯39 度到40 度，是我國緯度最高的海域，較低的水溫使得水產(chǎn)品的生長周期變長，對(duì)于貝類和冷水型魚類而言，較長的生長周期可以使蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸等營養(yǎng)成分累積更多，肉質(zhì)更為肥嫩。（剩余784字）
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