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最近，有不少自媒體爆料說美國科學家發(fā)現(xiàn)種子油對健康有害，他們引用的資料來源是一本名叫《深度營養(yǎng)》（Deep Nutrition）的科普圖書。這本書的作者是美國家庭醫(yī)生凱瑟琳·沙納漢，她在書中把種子油列為最不健康的食物之一，認為食用這種油會增加心血管疾病和癌癥的發(fā)生風險。
這里說的種子油指的是用植物種子制成的油。（剩余2402字）
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種子油真的對健康有害嗎
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