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人間五味,似乎沒(méi)有“鮮”的位置。其實(shí),鮮味是食物一種復(fù)雜而醇美的感覺(jué),是體現(xiàn)菜肴滋味的一種極重要的味道。濃醇年味中,怎能少了鮮味“助攻”?
要問(wèn)一年中最豐盛的一頓飯是哪一餐,相信每個(gè)中國(guó)人都會(huì)說(shuō)是大年三十的年夜飯。不管是南方人還是北方人,年夜飯一定都是隆重的。那什么菜色味道好還上檔次,可以作為年夜飯的重頭戲?自然非海鮮莫屬了。(剩余1550字)
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進(jìn)階年味,“鮮”才夠味
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