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陽春面，就是清湯光面，因生意人忌諱“光”“清”二字，又碰巧當(dāng)時只售十文錢，市井隱語向以陽春代表十，遂得“藝名”陽春面。
《辭?！方忉屨f，農(nóng)歷十月為小陽春，住過江南的人，才會知道農(nóng)歷十月冬晴日的和煦情意，恰似一碗陽春面的清澈恬淡。
無論揚(yáng)州淮安還是蘇州上海，陽春面大同小異，只有湯頭沒有澆頭，面條不拘形式，龍須面細(xì)面均可，小寬面中寬面亦無妨。（剩余1892字）
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一碗陽春面的營養(yǎng)大起底
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