今夏，第一波爆款火鍋擺盤來了！

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毛肚、蝦滑、牛肉、素菜、甜品......怎么擺盤才更容易賣上價(jià)，且讓顧客自傳播？

今天，火鍋餐見盤點(diǎn)了一波爆款食材的擺盤造型，希望您能從中學(xué)習(xí)一二。

毛肚/千層肚，黑暗與雅致并存

榴蓮毛肚/凍梨毛肚

這世界顛成了我不敢想象的樣子，楠火鍋4月上新的這波新品，實(shí)在刷新了對(duì)火鍋的認(rèn)知。當(dāng)爾濱凍梨遇上川渝屠場毛肚，看似是一場川渝火鍋中堅(jiān)力量與東北網(wǎng)紅的碰撞，實(shí)則是用凍梨又黑又硬的屬性內(nèi)涵甩給你黑鍋的領(lǐng)導(dǎo)，看似脆爽的毛肚，其實(shí)則是用變態(tài)辣腌制而成。（剩余2854字）