海洋食物的營養(yǎng)優(yōu)勢你了解嗎
海洋有“藍色糧倉”之稱，海洋生物是食物和藥物原料的重要來源，也是人體優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的重要源泉。那么，與陸地生物相比，海洋生物有哪些營養(yǎng)優(yōu)勢呢？
海洋食物的營養(yǎng)優(yōu)勢
海洋生物大多蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，相比陸地生物，在營養(yǎng)成分方面具有一些特殊優(yōu)勢。
蛋白質(zhì)與多肽 多肽是蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物，而肽類是海洋活性物質(zhì)中最多的化合物之一，具有抗氧化、抗疲勞、增強免疫力、預防血栓形成等作用。（剩余726字）