超聲輔助提取桂林產(chǎn)黑老虎果皮總黃酮的工藝優(yōu)化及其抗氧化能力研究

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摘要 ［目的］研究超聲輔助提取桂林產(chǎn)黑老虎果皮總黃酮的最佳工藝以及提取物對DPPH、ABTS+自由基的清除能力。［方法］通過單因素試驗（乙醇體積分?jǐn)?shù)、料液比、超聲時間、超聲溫度）及正交試驗優(yōu)化總黃酮的提取工藝，并測定提取物對DPPH、ABTS+自由基的清除能力。［結(jié)果］桂林產(chǎn)黑老虎果皮總黃酮的最佳工藝條件為40%乙醇、料液比1∶40（g∶mL）、超聲提取60 min、超聲溫度60 ℃，該條件下平行提取6次得到總黃酮的提取率為（22.48±0.40）mg/g，RSD為1.78%。（剩余8741字）