42份藏茴香種質(zhì)資源葉片營養(yǎng)成分分析

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摘要 以42份不同種質(zhì)藏茴香的幼嫩葉片為試驗(yàn)材料，對其維生素C、總糖、氨基酸等營養(yǎng)成分進(jìn)行測定，比較不同種質(zhì)間的營養(yǎng)成分含量差異，并進(jìn)行相關(guān)性分析和營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)。結(jié)果表明，藏茴香葉片維生素C平均含量為485.2 mg/kg，氨基酸1 817.7 mg/kg，總糖118.4 g/kg，可溶性蛋白質(zhì)71.9 g/kg，纖維素545.3 mg/kg。（剩余7017字）