環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的影響

摘 要：環(huán)境條件和營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)食用菌的生長(zhǎng)至關(guān)重要。該文就食用菌在生長(zhǎng)過(guò)程中所涉及到的環(huán)境條件（溫度、水分、基質(zhì)的pH值、光照、氧氣）與營(yíng)養(yǎng)條件（碳源、氮源、能源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子、維生素）進(jìn)行了分析，旨在探討環(huán)境條件與營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)食用菌生長(zhǎng)的作用、作用機(jī)理及各因素之間的相互作用。研究結(jié)果可為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論基礎(chǔ)和科學(xué)指導(dǎo)，亦指明了食用菌生產(chǎn)中環(huán)境因子的研究方向。（剩余5888字）