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摘 要：將植物精油與海藻酸鈉/殼聚糖復(fù)配制備具有抗菌作用的復(fù)合膜，可在抑制采收后食用菌有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí)減緩自主呼吸和水分蒸發(fā)作用，以延長(zhǎng)食用菌的保鮮期.為探索植物精油-海藻酸鈉/殼聚糖復(fù)合膜的最佳制備工藝，本研究選取海藻酸鈉與殼聚糖比例、牛至-百里香精油（OEO-TEO）添加量和甘油添加量進(jìn)行單（剩余17857字）
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植物精油-海藻酸鈉/殼聚糖復(fù)合保鮮膜的制備工藝及其特性研究
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