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淡水中心在辣木葉發(fā)酵及其對小龍蝦生長、抗氧化影響的研究上取得新進(jìn)展

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近日，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水蝦營養(yǎng)與飼料崗位科學(xué)家、淡水漁業(yè)研究中心營養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家劉波研究員團隊在辣木葉發(fā)酵工藝及發(fā)酵辣木葉對小龍蝦生長、抗氧化影響的研究上取得新進(jìn)展。

辣木葉已被證明能夠為人類提供營養(yǎng)，但辣木葉中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子（如單寧等），被動物過多食用會降低消化率，影響其健康生長，因此被限制在水產(chǎn)動物中應(yīng)用。（剩余588字）

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