中國(guó)食品

2024年09期

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本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，... 展開

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西部大開發(fā)進(jìn)入新階段要一以貫之奮力譜寫新篇章 2019年3月19日，中央全面深化改革委員會(huì)第七次會(huì)議審議通過了《關(guān)于新時(shí)代推進(jìn)西部大開發(fā)形成新格局的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見》），明確提出“形成大保護(hù)、大開放、高質(zhì)量發(fā)展的新格局”。如今5年過去了，習(xí)近平總書記于4月23日主持召開新...

“三農(nóng)”發(fā)展勢(shì)頭良好有力有效推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興 4月19日，國(guó)務(wù)院新聞辦公室就2024年一季度農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員李敬輝、種植業(yè)管理司司長(zhǎng)潘文博、發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)陳邦勛、市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)雷劉功出席發(fā)布會(huì)，并答記者問。記者：請(qǐng)先簡(jiǎn)要介紹一下今年一季度我國(guó)...
補(bǔ)齊短板突破瓶頸大力發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力 “新質(zhì)生產(chǎn)力”是當(dāng)前社會(huì)各界關(guān)注的熱詞，它既強(qiáng)調(diào)以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，也包含以產(chǎn)業(yè)升級(jí)構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。今年以來，從中央到地方在部署各項(xiàng)工作時(shí)，都把發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力放在重要位置。農(nóng)業(yè)作為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要領(lǐng)域。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展新質(zhì)...

以“美學(xué)”實(shí)踐推動(dòng)中國(guó)白酒可持續(xù)發(fā)展 4月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西汾酒集團(tuán)承辦的“第十三屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在山西太原隆重召開。峰會(huì)上，貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、茅臺(tái)酒股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)丁雄軍以《以“美學(xué)”實(shí)踐推動(dòng)中國(guó)白酒可持續(xù)發(fā)展》為題發(fā)表了演講。 ...
以長(zhǎng)期價(jià)值主義引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)穿越周期 4月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西汾酒集團(tuán)承辦的“第十三屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在山西太原隆重召開。峰會(huì)上，四川宜賓五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽發(fā)表了題為《以長(zhǎng)期價(jià)值主義引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)穿越周期》的演講。堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值主義過去2...
乘勢(shì)破局共赴時(shí)代新生乘風(fēng)破浪共創(chuàng)美好未來 4月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西汾酒集團(tuán)承辦的“第十三屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在山西太原隆重召開。峰會(huì)上，江蘇洋河酒廠股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)張聯(lián)東以《乘勢(shì)破局共赴時(shí)代新生乘風(fēng)破浪共創(chuàng)美好未來》為題發(fā)表了演講。今年第十三屆中國(guó)白酒T...
“123”中國(guó)白酒發(fā)展觀 4月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西汾酒集團(tuán)承辦的“第十三屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在山西太原隆重召開。峰會(huì)上，山西杏花村汾酒集團(tuán)、汾酒股份公司黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂以《“123”中國(guó)白酒發(fā)展觀》為題發(fā)表了演講。樹信心，要基于一個(gè)變局近幾年，...
堅(jiān)定信心五力并舉價(jià)值躍升攜手推動(dòng)中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展 4月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、山西汾酒集團(tuán)承辦的“第十三屆中國(guó)白酒T9峰會(huì)”在山西太原隆重召開。瀘州老窖集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼發(fā)表了題為《堅(jiān)定信心五力并舉價(jià)值躍升攜手推動(dòng)中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展》的主題演講。下面節(jié)選演講中的...

山東濟(jì)陽(yáng)“好味知濟(jì)”農(nóng)業(yè)嘉年華暨濟(jì)陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京推介活動(dòng)隆重舉辦 4月19日，山東濟(jì)陽(yáng)“好味知濟(jì)”農(nóng)業(yè)嘉年華暨濟(jì)陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京推介活動(dòng)在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館舉辦。此次活動(dòng)由濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)區(qū)人民政府、中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)功能農(nóng)產(chǎn)品分會(huì)、中國(guó)食品雜志社主辦，旨在全面貫徹落實(shí)濟(jì)陽(yáng)區(qū)“十大攻堅(jiān)行動(dòng)”，充分展示和推介濟(jì)陽(yáng)...
第十七屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在濟(jì)南隆重召開 4月2日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的第十七屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在山東濟(jì)南召開，本屆大會(huì)以《協(xié)同穩(wěn)進(jìn) 創(chuàng)新賦能擴(kuò)大需求激發(fā)消費(fèi)》為主題。國(guó)家商務(wù)部原副部長(zhǎng)、第十三屆全國(guó)政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任房愛卿，工信部賽迪研究院黨委委員牟宗慶，山東省商務(wù)廳...
京都食品藥品法律研究中心在京成立 食品藥品安全關(guān)系到人民群眾生命健康，關(guān)系到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，受到社會(huì)普遍關(guān)注。近年來，生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品，生產(chǎn)銷售有毒、有害食品等危害食品藥品安全犯罪案件層出不窮，給人們的身體健康帶來嚴(yán)重威脅。為了重點(diǎn)打擊食藥領(lǐng)域犯罪、維護(hù)人民健康，4月20...
第二屆官方“我愛意大利橄欖油”大師班隆重舉辦 4月23日，由意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)（ITA/ICE-Italian Trade Agency）北京辦事處和意大利外交與國(guó)際合作部（Italian Ministry of Foreign Affairs and International C...

粵界餐廳：用本味詮釋地道風(fēng)味 “粵界”品牌創(chuàng)立于2018年，目前旗下?lián)碛?家粵菜餐廳和1家港式火鍋餐廳，2家粵菜餐廳分別位于北京市朝陽(yáng)區(qū)望京金輝大廈2層和北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門外大街8號(hào)IFC大廈3層。望京金輝大廈店是“粵界”品牌旗下的第一家門店，開業(yè)于2018年7月，總面...

改善亞健康，從抗炎做起 從《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，到《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，全方位、全生命周期健康管理被提到了戰(zhàn)略高度。近幾年，我國(guó)人口老齡化進(jìn)程加快，亞健康人群逐年增多，大健康產(chǎn)業(yè)迎來重要戰(zhàn)略機(jī)遇期...

巨頭加碼無(wú)糖茶飲市場(chǎng) 同質(zhì)化難題仍有待破解 又到一年春茶季，飲料巨頭忙新品。近期，雀巢茶萃推出烏龍茶和茉莉花茶兩款應(yīng)季口味新品。2月以來，東鵬飲料、康師傅、娃哈哈、三得利等也紛紛上新無(wú)糖茶飲，在產(chǎn)品描述上卷向功能性。巨頭都想分杯羹的無(wú)糖茶飲市場(chǎng)潛力巨大。根據(jù)尼爾森IQ數(shù)據(jù)，2023...
告別野蠻生長(zhǎng) 新茶飲持續(xù)推進(jìn)健康升級(jí) 近年來，新茶飲行業(yè)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，成為消費(fèi)領(lǐng)域的現(xiàn)象級(jí)品類。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)新茶飲委員會(huì)聯(lián)合美團(tuán)新餐飲研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，隨著消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，新茶飲消費(fèi)市場(chǎng)前景廣闊，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2015億元。面對(duì)持續(xù)上漲的消費(fèi)熱情，新茶飲行...
咖啡期貨價(jià)格高位運(yùn)行國(guó)內(nèi)低價(jià)內(nèi)卷仍難停歇 咖啡期貨價(jià)格雖然近期沖高回落，但對(duì)市場(chǎng)的影響正在向下游傳導(dǎo)。記者了解到，受到減產(chǎn)和資本炒作的影響，咖啡生豆價(jià)格正在被推高。不過在業(yè)內(nèi)看來，咖啡豆價(jià)格的上漲對(duì)現(xiàn)磨咖啡單杯成本影響有限，疊加牛奶等原材料價(jià)格處于低位，國(guó)內(nèi)已經(jīng)持續(xù)了一整年的9.9...
優(yōu)化服務(wù)和體驗(yàn) 淄博燒烤再次翻紅 甘肅天水麻辣燙火了之后，曾經(jīng)的“頂流”美食淄博燒烤現(xiàn)在如何？近日，進(jìn)“淄”趕“烤”翻紅，雖然部分店家稱客流不如去年，但排隊(duì)上百桌、數(shù)小時(shí)已超越過往。繼去年走紅后，如今的淄博燒烤在“備烤”上亦在成長(zhǎng)，部分門店不斷規(guī)范化，不僅增加了掃碼點(diǎn)餐，人...
北京兩大“黑米”餐廳閉店欠款高端精致餐飲亟需提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力 京城兩大“黑米”餐廳——TIAGO、Opera BOMBANA閉店欠款，引發(fā)了對(duì)高端餐飲生存模式的討論。除了消費(fèi)端對(duì)餐廳的突然停業(yè)表示惋惜和維權(quán)無(wú)門外，欠房租、欠貨款的聲音也不斷?？v觀整個(gè)高端餐飲行業(yè)，部分米其林、黑珍珠老店關(guān)閉，行業(yè)整體人...
性價(jià)比趨勢(shì)加速餐飲價(jià)格戰(zhàn)難以避免 “餐飲業(yè)面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所造成的巨大壓力?！痹?023年年報(bào)中，呷哺呷哺如此描繪行業(yè)現(xiàn)狀。當(dāng)年，該公司營(yíng)收47.248億元，同比增加25.3%；凈虧損1.995億元，虧損額同比收窄。這份不太好看的財(cái)報(bào)背后，則是行業(yè)陷入艱難的價(jià)格戰(zhàn)。各家財(cái)報(bào)顯示...
構(gòu)建白酒產(chǎn)區(qū)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn) 助力酒企提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力 最近，白酒產(chǎn)區(qū)的整體概念及其發(fā)展動(dòng)態(tài)得到了頻繁的關(guān)注與熱議。無(wú)論是國(guó)內(nèi)外的各大展會(huì)還是各類媒體報(bào)道中，產(chǎn)區(qū)的價(jià)值和表達(dá)愈發(fā)清晰和聚焦。特別是在消費(fèi)市場(chǎng)趨于飽和、競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)者口味日益多元化的趨勢(shì)下，把產(chǎn)區(qū)作為核心元素進(jìn)行品牌推廣的方式越來...
酒企紛紛漲價(jià) 經(jīng)銷商利潤(rùn)被壓縮 近日，有關(guān)茅臺(tái)實(shí)際售價(jià)大跌的消息引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。對(duì)于去年底剛提升出廠價(jià)的茅臺(tái)而言，漲價(jià)并未提高市場(chǎng)的信心，這顯然不是企業(yè)愿意看到的結(jié)果。值得注意的是，其他諸多如同茅臺(tái)一樣提升出廠價(jià)的酒企，也同樣面臨著“價(jià)格已漲，倒掛程度更高”的窘境。在當(dāng)前的...
管理規(guī)范明顯加碼白酒直播電商行業(yè)迎巨變 一面是達(dá)人帶貨、大V種草、流量變現(xiàn)等“造富誘惑”，一面是虛假營(yíng)銷、貨不對(duì)板、退貨困難等問題爭(zhēng)議，白酒直播電商行業(yè)呈現(xiàn)出的兩面性該如何解決？《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法實(shí)施條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）將于2024年7月1日起施行，在強(qiáng)化信...
“文創(chuàng)酒”熱度不復(fù)當(dāng)年酒企需重新思考增長(zhǎng)之路 以“文化”來豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，以“文創(chuàng)酒”來實(shí)現(xiàn)銷售增量，似乎已經(jīng)成為業(yè)界共識(shí)。然而，“文創(chuàng)酒”需要有文化IP的打造，需要有品質(zhì)和銷售體系深度和廣度的支撐，更考驗(yàn)企業(yè)的品牌價(jià)值感。特別是在文創(chuàng)產(chǎn)品能夠提供的附加值與推動(dòng)力已顯不足的情況下，酒企又...
“即買即飲”需求增長(zhǎng) 即時(shí)零售為酒企發(fā)展賦能 當(dāng)即買即飲成為消費(fèi)者越來越重要的酒類消費(fèi)方式，酒企便愈加重視來自即時(shí)零售的賦能。近日，洋河股份與美團(tuán)閃購(gòu)達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將從數(shù)字化、營(yíng)銷、用戶體驗(yàn)等多個(gè)方面深入合作，共同提升白酒品類在平臺(tái)內(nèi)的銷售增長(zhǎng)，打造行業(yè)標(biāo)桿。此次戰(zhàn)略合作是洋河...
產(chǎn)能增長(zhǎng)強(qiáng)勁國(guó)產(chǎn)威士忌還需回歸產(chǎn)品本身 短短一周時(shí)間，成都、濟(jì)南分別有兩座國(guó)產(chǎn)威士忌酒廠投產(chǎn)建設(shè)，其中一家酒廠的年產(chǎn)更是達(dá)到千噸。值得關(guān)注的是，這樣的現(xiàn)象在近兩年并不罕見。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)威士忌專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《2023中國(guó)威士忌行業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）顯示，截至去年底，...
進(jìn)口放緩價(jià)格回落威士忌行業(yè)仍在“去泡沫” 中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為威士忌酒廠的兵家必爭(zhēng)之地，在今年4月舉行的第四屆中國(guó)國(guó)際消費(fèi)品博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“消博會(huì)”）上，威士忌再次成為各大國(guó)際烈酒巨頭展出的重點(diǎn)產(chǎn)品。不過記者注意到，今年前2個(gè)月的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，威士忌進(jìn)口量和金額都出現(xiàn)了雙位數(shù)大幅下滑...
啤酒高端化延續(xù) 是機(jī)會(huì)還是陷阱 2021年，當(dāng)華潤(rùn)雪花向市場(chǎng)推出500元一瓶的啤酒時(shí)，高端啤酒并不被看好，回應(yīng)華潤(rùn)的是“泡沫太大了”“喝不起”等質(zhì)疑聲。如今三年過去，國(guó)內(nèi)高端啤酒市場(chǎng)正在形成。財(cái)報(bào)顯示，2023年各大啤酒巨頭凈利潤(rùn)的增長(zhǎng)很大程度上得益于高端產(chǎn)品的拉動(dòng)。比如...
母嬰營(yíng)養(yǎng)品熱度快速上升面臨內(nèi)卷加劇和標(biāo)準(zhǔn)缺失難題 嬰幼兒配方奶粉生意短期內(nèi)難見回暖，越來越多的母嬰渠道商開始把增長(zhǎng)重心轉(zhuǎn)向營(yíng)養(yǎng)品品類。記者近期在市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn)，由于頭部乳企開始采用電子圍欄等新措施防范竄貨，嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)秩序正在逐步恢復(fù)，但銷售依然低迷，母嬰渠道開始增加營(yíng)養(yǎng)品品類作為補(bǔ)...
整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)不盡如人意乳企瞄準(zhǔn)細(xì)分賽道謀突圍 Wind數(shù)據(jù)顯示，截至4月24日，A股與H股的29家上市乳企中，共有21家公布了2023年“成績(jī)單”?？傮w來看，21家公司去年合計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2094.96億元，與2022年同期相比增長(zhǎng)3.77%；合計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)84.33億...
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈 A2型牛奶亟需統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 在白奶、鮮奶等乳制品終端銷售不暢、上游牧場(chǎng)經(jīng)歷“寒冬”的當(dāng)下，主打高端市場(chǎng)的A2型牛奶會(huì)是一劑良藥嗎？4月11日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛發(fā)布《A2型蛋白乳制品行業(yè)趨勢(shì)白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》），主流乳企已經(jīng)從卷營(yíng)養(yǎng)到角力奶源。認(rèn)養(yǎng)一頭牛相關(guān)負(fù)責(zé)人表...
加強(qiáng)農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù) 加快培育農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力 農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)是權(quán)利人依法就涉及農(nóng)業(yè)的智力創(chuàng)造成果享有的專有權(quán)利，包括植物新品種權(quán)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志權(quán)、涉農(nóng)專利、商標(biāo)權(quán)、版權(quán)、商業(yè)秘密權(quán)、農(nóng)業(yè)生物遺傳資源與傳統(tǒng)知識(shí)保護(hù)等。農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)是國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略的重要組成部分。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部管理干部學(xué)院農(nóng)...
貝類海水養(yǎng)殖發(fā)展迅速全產(chǎn)業(yè)鏈不斷優(yōu)化升級(jí) 沿著我國(guó)遼闊綿延的海岸線，由北往南，遼寧、山東、浙江、福建、廣東、廣西、海南等貝類養(yǎng)殖大省眾多。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到1588.56萬(wàn)噸，約占全國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量的28.5%；2017-2022年，國(guó)內(nèi)...
即時(shí)配送成為標(biāo)配零售企業(yè)如何平衡成本與服務(wù) 即時(shí)配送在零售行業(yè)的重要性進(jìn)一步凸顯。記者近日獲悉，山姆會(huì)員商店（以下簡(jiǎn)稱“山姆”）在2023年實(shí)現(xiàn)銷售額約800億元，其中線上銷售占比47%，與線下基本持平。這表明，即時(shí)配送業(yè)務(wù)正由增值服務(wù)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)的必要配套功能，但鋪設(shè)即時(shí)配送體系...
加入跨界聯(lián)名大戰(zhàn) 鹵味品牌加碼年輕化營(yíng)銷 當(dāng)茶飲、白酒、服裝、數(shù)碼品牌聯(lián)名產(chǎn)品在社交平臺(tái)頻頻“出圈”收獲流量，鹵味品牌也加入了聯(lián)名大戰(zhàn)。花式聯(lián)名討好年輕人 4月17日，周黑鴨方面向記者表示，周黑鴨已經(jīng)與“世界第八大奇跡”兵馬俑達(dá)成跨界合作，聯(lián)名款鹵味產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上融入兵馬俑元素...
整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼休閑零食企業(yè)發(fā)力全渠道 近期，三只松鼠、勁仔食品、鹽津鋪?zhàn)拥刃蓍e零食上市公司陸續(xù)披露2023年年報(bào)及2024年一季報(bào)，整體業(yè)績(jī)表現(xiàn)亮眼。規(guī)模效應(yīng)帶來效益提升、全產(chǎn)業(yè)鏈成本壓縮，休閑零食行業(yè)跑出了加速度。多家休閑零食上市公司高管在接受記者采訪時(shí)表示，產(chǎn)品價(jià)格整體下移...
國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)銷售均不及預(yù)期中國(guó)茶業(yè)應(yīng)持續(xù)加大茶文化宣傳 近日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布《2023年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》），客觀展示了2023年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷情況，并提出了推進(jìn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的相關(guān)建議。名優(yōu)茶減產(chǎn) 全年產(chǎn)量較往年明顯提升《報(bào)告》指出，2023年，我國(guó)氣...

營(yíng)收凈利雙降青島食品亟需開拓省外市場(chǎng) 以“青食鈣奶餅干”聞名山東的青島食品，交出了一份營(yíng)收凈利雙降的成績(jī)單。不過，青島食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前公司經(jīng)營(yíng)一切正常，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)波動(dòng)屬于合理范圍之內(nèi)。在業(yè)內(nèi)看來，目前青島食品銷售范圍主要集中在山東，在市場(chǎng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的節(jié)點(diǎn)，青島食品需要...
蒙牛元老加盟越秀輝山能否破局 東北乳企越秀輝山迎來重磅消息，蒙牛元老白瑛正式出任越秀乳業(yè)副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理。在被越秀集團(tuán)全面接盤后，輝山乳業(yè)迎來了2.0時(shí)代，充足的資金流下，在奶源、營(yíng)銷、渠道等方面信心更足，并提出到2025年?duì)I收提升至100億元的目標(biāo)。白瑛加盟越秀輝山后...
上市首日即破發(fā) 茶百道需持續(xù)增強(qiáng)盈利能力 “新式茶飲第二股”塵埃落定。4月23日，茶飲品牌茶百道于港交所正式上市，這是近三年來第一家成功登陸港交所的新式茶飲企業(yè)。從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)可見，在過去三年，無(wú)論是收入、毛利還是凈利潤(rùn)，茶百道都呈現(xiàn)穩(wěn)健的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。成功上市意味著茶百道的企業(yè)發(fā)展進(jìn)入下...
加碼酒元素茶顏悅色尋找新增量 茶顏悅色再添新副業(yè)。4月15日，新品牌晝夜詩(shī)酒茶·藝文小酒館（以下簡(jiǎn)稱“晝夜詩(shī)酒茶”）五店連開，主打特色茶酒，全時(shí)段售賣含酒產(chǎn)品，平均客單價(jià)與茶顏悅色相似。至此，茶顏家族迎來第5位成員。前有新中式咖啡鴛央咖啡，后有新中式青檸茶飲品...
預(yù)制菜難撐業(yè)績(jī) 得利斯凈利潤(rùn)大幅下滑 業(yè)績(jī)由盈轉(zhuǎn)虧，被寄予厚望的預(yù)制菜沒能撐起得利斯業(yè)績(jī)。4月23日，得利斯發(fā)布的2023年報(bào)顯示，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入30.92億元，同比微增0.55%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)虧損3399.7萬(wàn)元，近十年來首次出現(xiàn)凈利潤(rùn)虧損。作為國(guó)內(nèi)較早涉足預(yù)制菜...
金字火腿營(yíng)收三連降亟需找到第二增長(zhǎng)曲線 4月22日晚，金字火腿披露了2023年業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約3.14億元，同比下滑29.43%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約4006.3萬(wàn)元，同比下降18.29%。這已是金字火腿連續(xù)第三年?duì)I收下滑，金字火腿方面解釋稱，主...
南方黑芝麻多次跨界未果回歸主業(yè)后能否逆風(fēng)翻盤 頻繁跨界的南方黑芝麻正在打算收手。近年來，南方黑芝麻先后跨界電商、醫(yī)療和新能源領(lǐng)域，主業(yè)方面卻創(chuàng)新不足。據(jù)南方黑芝麻近期披露的財(cái)報(bào)，在業(yè)績(jī)連續(xù)下滑五年、虧損兩年后，2023年終于扭虧，但營(yíng)收仍然下滑11.25%至26.77億元。在跨界未達(dá)預(yù)...

老成都的美食記憶 我國(guó)勞動(dòng)人民在烹調(diào)藝術(shù)上從來不乏聰明才智，這點(diǎn)在成都體現(xiàn)得淋漓盡致。作為“世界美食之都”，成都有龍抄手、夫妻肺片、口水雞、甜水面等各色小吃不下200種，這些少而精、美而廉的美食受到了全國(guó)各地食客的追捧，成為老成都市井文化中不可或缺的一部分。...
「量大管飽」，新疆菜為何這么豪橫 相傳，飲食界有三大“萬(wàn)萬(wàn)不能相信”：川渝人口中的“微辣”，廣東人口中的（涼茶）“不苦”，以及新疆人口中的“隨便吃點(diǎn)”。當(dāng)你作為游客來到新疆下館子，或者來到當(dāng)?shù)厝思腋把?，你所需要?dān)心的已經(jīng)不再是“這一頓能不能吃飽”，而是“一會(huì)還能不能走得動(dòng)...
食用油的演變史 作為“開門七件事”（古代中國(guó)平民百姓每天為生活而奔波的七件事）之一，食用油是每一個(gè)開灶的廚房里必備的東西。而油炸食品盡管被一代代長(zhǎng)輩“痛心疾首”地指斥為垃圾食品，但它確實(shí)用高熱量帶給我們難以替代的快樂。那么，這種食品是怎樣被我們的先人們發(fā)明...

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部委《關(guān)于開展2024年海洋伏季休漁專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)的通知》 沿海各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（漁業(yè)）廳（局、委）、公安廳（局），中國(guó)海警局各海區(qū)分局、直屬局，沿海省、自治區(qū)、直轄市海警局，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁政保障中心：為推進(jìn)海洋生態(tài)文明建設(shè)，促進(jìn)海洋漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，切實(shí)保護(hù)海洋漁業(yè)資源，確保海洋伏季休漁...
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局《上海市食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理實(shí)施辦法》 第一章：總則第一條（制定依據(jù)）：為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可和備案工作，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政許可法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《上海市食品安全條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《...

大豆大面積單產(chǎn)提升春播技術(shù)巡回指導(dǎo)啟動(dòng)等 大豆大面積單產(chǎn)提升春播技術(shù)巡回指導(dǎo)啟動(dòng) 近日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司指導(dǎo)下，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織開展大豆大面積單產(chǎn)提升春播技術(shù)巡回指導(dǎo)。指導(dǎo)工作從4月下旬持續(xù)到5月上旬，重點(diǎn)提高大豆春播出苗質(zhì)量，為大面積單產(chǎn)提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。本...