預(yù)制菜催生千億級(jí)市場(chǎng)行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)相繼出爐

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隨著新冠肺炎疫情的持續(xù)影響和新消費(fèi)形式的變革，使得消費(fèi)者對(duì)到家餐飲消費(fèi)特別是預(yù)制菜品的需求出現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)方面表示，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)保守估計(jì)約2200億，復(fù)合增長(zhǎng)率20%，其中B端市場(chǎng)渠道占有率近80%。

市場(chǎng)前景廣闊

疫情防控常態(tài)化下，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)新的發(fā)展特點(diǎn)，包括半成品菜、速食菜、料理包在內(nèi)的預(yù)制菜迅猛發(fā)展。（剩余4777字）