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上海國際飯店曾是上海市地標建筑,多位國寶級廚師在這里執(zhí)廚,而其中,尤以胡麗妹最為特殊。她被稱為國寶級烹飪大師,當代京幫菜宗師,首位烹壇女狀元。年過八旬的胡麗妹廚師職業(yè)生涯長達60 多年,雖然早已退休,但她的拿手菜糟熘魚片至今名震江湖。
女生掌大勺
1941 年,胡麗妹出生在上海,家里算是書香門第。1960年,市機關(guān)事務(wù)管理局招女廚師學(xué)徒,剛剛初中畢業(yè)的胡麗妹被選中,分配到上海國際飯店。(剩余1214字)
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胡麗妹:多次為國宴執(zhí)廚
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