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很多人會將炒出的菜湯喝掉，覺得它的滋味更足，這種習慣可取嗎？
菜湯確實有一定的營養(yǎng)價值，其中溶解了維生素、礦物質、可溶性膳食纖維、類黃酮物質、胡蘿卜素等有益成分。以小白菜為例，炒好后其中70%的維生素C會溶解在菜湯里。
但是，菜湯也有油、鹽、糖含量過高的隱患。餐館為了吸引食客，做起菜來更是不吝惜調料，如果這種情況還喝菜湯，可能導致油鹽糖攝入超標，不僅抵消了其營養(yǎng)益處，還會損害健康。（剩余140字）
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炒出的菜湯能否喝
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