專家教你用吃控“三高”

遇上“三高”，除了接受規(guī)范治療，調(diào)整飲食也是控制“三高”的方法之一。具體怎么做？來聽聽專家建議吧！

控血脂——吃油要“四少一多”

國家食品安全風險評估中心主任李寧：脂肪的攝入與高脂血癥的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，總脂肪、飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪酸的攝入少一些，適當多一些不飽和脂肪酸。

每日烹調(diào)用油攝入量不超過25克，做飯時要有意識地少油、控油，如果在外就餐時，用清水涮一涮也是不錯的方法；對高膽固醇的人，膽固醇攝入量建議控制在200毫克以下（2/3個雞蛋黃），尤其是對一些動脈硬化性心血管疾病等患者，更要限制食用蟹黃、豬腦、內(nèi)臟等膽固醇含量高的食物；反式脂肪酸的量一般控制在2克，可以看標簽選反式脂肪酸低或不含反式脂肪酸的食品，帶“人造黃油”“人造奶油”“氫化植物油”“起酥油”“植脂末”字樣的都可能含反式脂肪酸。（剩余450字）