藏在「非油炸」薯片里的健康陷阱

打開(kāi)文本圖片集

“咔嚓”一聲，香氣瞬間彌漫味蕾，快樂(lè)因子也隨之被激活，嘴角情不自禁微微上揚(yáng)……

這就是薯片的魅力，盡管它因高油、高鹽、高熱量而成為“垃圾食品”的代表，但它的美味卻總讓人無(wú)法抗拒。

精明的商家從中發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，研發(fā)出所謂“兼顧美味與健康”的“非油炸”薯片。這種“非油炸”薯片真的比油炸薯片更健康嗎？

薯片的總體合格率較高

為了讓各位看官吃得放心，我們從近 3 年上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢報(bào)告中了解到，薯片的檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括重金屬（鉛）、酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素 B1、食品添加劑（苯甲酸、山梨酸、糖精鈉）和微生物等。（剩余990字）