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通過索氏提取技術和超聲波輔助提取技術，利用高效液相色譜（HPLC）、紫外可見光譜（UV-VIS）和傅里葉變換紅外光譜（FTIR）等技術，高值利用蘋果渣中多酚的提取制備技術及其應用對提取物進行定性定量分析。蘋果多酚-玉米醇溶蛋白納米膠囊是以玉米醇溶蛋白為載體制備而成的。研究結果顯示，該技術方案為蘋果殘渣中的多酚利用提供了高價值的新思路，提取效率高、純度好、綠色環(huán)保。（剩余4209字）
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高值利用蘋果渣中多酚的提取制備技術應用研究
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