新零售生鮮品牌超市門店體驗設計研究

——以“盒馬鮮生”為例

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關鍵詞：新零售 生鮮品牌超市 消費者體驗 線下門店 盒馬鮮生

引言

消費升級背景下，消費者的消費需求趨向重體驗、多元化的方向發(fā)展，新零售即是基于消費升級而出現(xiàn)的新型零售模式。在生鮮領域，以盒馬鮮生、超級物種等品牌超市為首的探索實踐，因“零售+餐飲”復合業(yè)態(tài)的運營模式，引發(fā)了一波生鮮新零售的實踐。然而，新型零售方式雖然吸引了大量客流，但相比傳統(tǒng)“專一化”的餐飲業(yè)，“零售+餐飲”的模式在實踐過程中也出現(xiàn)了影響消費者體驗的問題，導致消費者黏性弱。（剩余6969字）