“節(jié)約型”后勤建設(shè)下高校節(jié)約用水用電方法

——評《供用電節(jié)能實用技術(shù)》

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隨著國家對節(jié)能減排的要求和節(jié)約型社會建設(shè)的大力推進(jìn)，全國各地的高校都積極響應(yīng)，努力探索節(jié)約型校園建設(shè)的新思路和新模式。其中，高校餐飲管理作為校園能源消耗的重要組成部分，其節(jié)約用水用電的方法成為研究的重要課題。高校食堂的能源消耗主要集中在水、電、天然氣和燃油等方面，由于食品處理過程中的清洗、烹制、煎炸、保溫、消毒等流程和餐廳照明等都需要大量能源，使得高校食堂成為校園能源消耗的重地。（剩余4103字）