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摘 要：辛烯基琥珀酸淀粉鈉（starch sodium octenyl succinate， SSOS）是以淀粉與辛烯基琥珀酸酐（octenyl succinic anhydride， OSA）酯化制得的食品添加劑。（剩余17356字）
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辛烯基琥珀酸木薯淀粉鈉無(wú)醇酯化制備與表征
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