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廚房里的“新鮮” 保衛(wèi)戰(zhàn)

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趕早去菜場后歸家，廚房里總是熱鬧的——青菜掛著晨露，魚蝦還在撲騰，菌菇帶著陽光的香氣。但“新鮮”二字，從來不是“買回來”就萬事大吉。如何讓食材從進家門到烹飪前，都保持鮮活的狀態(tài)？這幾個小技巧就能守住廚房里的“新鮮”。

蔬菜清洗和保存，細節(jié)決定新鮮度

保持蔬菜新鮮的關鍵，從第一步處理就開始了。不同蔬菜的“性格”不同，保存前的清洗和收納得“對癥下藥”。（剩余1323字）

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