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端午饗新味

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端午佳節(jié)，粽香盈室，家人圍坐共享佳肴的溫情時刻，如何讓傳統(tǒng)家宴煥發(fā)新意？本期特邀南京希爾頓酒店執(zhí)行行政總廚錢云龍，以匠心巧思打造3款菜肴，融合經典與創(chuàng)意。風生水起撈手撕雞雞肉鮮嫩，搭配脆爽的荔浦芋絲，淋上醬汁，寓意“撈起”風生水起；番茄酸湯肉粽小青龍別出心裁，以番茄酸湯浸潤肉粽與龍蝦，鮮甜酸香碰撞出端午新味；梅干菜脆皮羊小排則顛覆傳統(tǒng)，羊排外酥里嫩，裹上梅干菜與黑椒濃汁，咸香濃郁。（剩余1299字）

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