咱能不能有學(xué)問(wèn)地吃“貝”

海鮮檔口常常熱鬧非凡，水產(chǎn)貝類(lèi)琳瑯滿目，蛤蜊、蚶子、蜆子什么的不只消費(fèi)者認(rèn)不清，若問(wèn)來(lái)自全國(guó)各地的攤主，還很可能給你不同的答案。在分類(lèi)學(xué)上，我們吃的貝類(lèi)都來(lái)源于軟體動(dòng)物門(mén)下的腹足綱和雙殼綱兩大類(lèi)群的物種：前者單個(gè)殼，后者兩扇殼。單殼貝常被稱為“螺”，雙殼貝卻沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的俗稱。

雙殼綱下萬(wàn)余物種，經(jīng)過(guò)人類(lèi)多年篩選，如今常登餐桌的，也就二三十種。（剩余1460字）