合肥的吃食

我在合肥生活近三十年了。說起來合肥真是不東不西，不南不北，似乎不大有特色。歷史上的王朝跟合肥也沒有什么大的瓜葛：淝水之戰(zhàn)與合肥有點(diǎn)關(guān)聯(lián)，也只是個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)；姜夔在合肥留下了若干首詞，但那時(shí)合肥不過是南宋的一個(gè)邊城。歷史底蘊(yùn)不大厚實(shí)的合肥，在美食上也就沒有什么特別有名的菜品，既無(wú)東坡肉也無(wú)東坡魚，是不是讓人覺得有點(diǎn)寡味呢？

不過，安徽跨長(zhǎng)江、淮河兩大河流，在地域上就形成江南、江淮和淮北三大板塊，作為省會(huì)的合肥，當(dāng)然就匯集了這三大板塊的美食了。（剩余971字）