食品工程原理課程思政建設(shè)的教學(xué)實(shí)踐

摘要：食品工程原理課程是食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門具有工程性和實(shí)踐性的專業(yè)必修課。文章以流體流動(dòng)章節(jié)為例，將家國(guó)情懷和愛國(guó)主義精神，哲學(xué)思維和思辨能力，理想信念和科學(xué)精神，抗挫能力和工匠精神，安全意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，循環(huán)利用和成本意識(shí)，綠色發(fā)展和環(huán)保理念等思政元素融入到食品工程原理課程的教學(xué)中，從而構(gòu)建食品工程原理課程思政的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容。（剩余5873字）