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豆腐和菠菜不可以一起吃，原因無非有兩個，一是菠菜中的草酸會影響豆腐中鈣的吸收，二是兩者結(jié)合會形成不被溶解的草酸鈣，從而引發(fā)結(jié)石。
食物中的草酸確實會與鈣形成草酸鈣，可草酸是溶于水的，只要大家在烹飪前，將菠菜焯一下水，就能減少大部分草酸含量。而且菠菜中含有多種能夠促進鈣吸收、減少鈣排泄的營養(yǎng)成分，比如豐富的鉀和鎂，還有維生素K。（剩余241字）
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豆腐不能配菠菜？這個“搭檔” 可以有
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