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基因編輯讓山羊奶營養(yǎng)更豐富

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西北農(nóng)林科技大學動物科技學院教授羅軍團隊與動物醫(yī)學院研究員華進聯(lián)團隊合作，利用CRISPR/Cas9基因編輯技術(shù)，制備了硬脂酰輔酶A去飽和酶1（SCD1）基因編輯的西農(nóng)薩能奶山羊，改變了羊奶中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的組成，在優(yōu)質(zhì)奶山羊育種與羊奶品質(zhì)調(diào)控方面具有重要意義。相關(guān)研究近日發(fā)表于《農(nóng)業(yè)與食品化學雜志》。（剩余364字）

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