膽堿：大腦和身體的“隱形潤滑油”

隨著老齡化進(jìn)程加快，認(rèn)知功能障礙的發(fā)病率呈現(xiàn)令人擔(dān)憂的上揚(yáng)趨勢(shì)。近日，刊登在權(quán)威期刊《中華流行病學(xué)》上的一篇新研究顯示，長期膽堿攝入量低可能增加認(rèn)知功能減退風(fēng)險(xiǎn)。

該研究納入來自15個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的4912名55～79歲中老年人。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究人員對(duì)參與者的膳食成分及認(rèn)知功能進(jìn)行詳盡的跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參與者的平均膽堿攝入量為164毫克/天，普遍存在膳食膽堿攝入量不足風(fēng)險(xiǎn)；膽堿攝入量中等和較高的參與者，分別比低攝入量參與者的總體認(rèn)知功能評(píng)分高0.54和0.85分；中等攝入量的參與者比低攝入量參與者發(fā)生認(rèn)知功能減退的概率低18.4%。（剩余765字）