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雖然孟老夫子說過“口之于味有同嗜焉”的話，但每個(gè)人的口味輕重還是有差別的，故昔人又有“眾口難調(diào)”的感慨。
既然“眾口難調(diào)”，那何不讓食客根據(jù)各自的口味來點(diǎn)自助式的“添油加醋”？因此從前四川小面館的桌子上總是擺放著一高一矮兩個(gè)陶壺或玻璃瓶子，高的那個(gè)裝著醋，矮的那個(gè)裝著醬油，以便需要者自行添加。于是便有了“高醋矮醬油”這個(gè)約定俗成的規(guī)矩。（剩余287字）
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為啥是“高醋矮醬油”
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