買粉條 學(xué)問(wèn)多
粉條、粉絲是我們常吃的食物??诟凶詈玫姆蹢l,要數(shù)紅薯粉和馬鈴薯粉。
正常的粉絲、粉條色澤略偏黃,接近淀粉原色。薯類粉條色澤黃,暗淡不透明;甘薯粉條色澤土黃,暗淡,過(guò)濾不凈的呈灰銹色;土豆粉絲微黃色;木薯粉絲灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。在豆類粉絲中,以綠豆粉絲品質(zhì)最佳,它的顏色潔白光潤(rùn),呈半透明狀。(剩余167字)
試讀結(jié)束
目錄
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