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涼拌苦瓜
【原料】苦瓜1 根， 蒜末1 0克，香油5克，香醋、生抽、白糖、鹽適量。
【做法】苦瓜洗凈去瓤，切薄片，加鹽腌制10分鐘去苦味， 擠干水分； 蒜末、香醋、生抽、香油、白糖調(diào)成料汁；將料汁淋在苦瓜上拌勻，冷藏后食用更佳。
【功效】清熱解暑，養(yǎng)肝明目，促進(jìn)食欲。
【適用人群】上火便秘、食欲不振、目赤腫痛者（脾胃虛寒者少食）。（剩余649字）
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養(yǎng)生菜譜
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