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最好吃的煮蛋是蛋黃微凝
煮雞蛋看似簡單，實則學問不少：煮得好，是最健康的吃法；煮不好，要么有食品安全風險，要么營養(yǎng)打折扣。
很多人喜歡吃特別嫩的煮雞蛋，比如溏心蛋，其蛋黃中心還處在可以流動的溏心狀態(tài)。盡管口感獨特，但這樣的雞蛋并不安全，沙門氏菌未被充分殺滅，可能引發(fā)食物中毒，對于胃腸功能不太好的孩子和老人來說更危險。（剩余870字）
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