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立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，一般在陽(yáng)歷的五月五、六或七日。“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也?！睆牧⑾倪@天起為夏天的開(kāi)始，此時(shí)櫻桃紅透，新筍應(yīng)市，各種時(shí)鮮紛紛登場(chǎng)，因此我國(guó)許多地方都有“立夏嘗新”的民俗，有的地方還延至夏至，成為華夏飲食文化的一大特色。
“立夏嘗蛋”是全國(guó)最為流行，且至今仍然存在的漢族飲食風(fēng)俗。（剩余1250字）
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立夏嘗新
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