咖啡新零售模式研究

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摘 要：通過對新零售研究理論的梳理，以“新零售之輪”為基礎，結合咖啡行業(yè)的運作現(xiàn)狀，總結基于互聯(lián)網的大數據、云計算、物聯(lián)網、AI等新技術的新零售咖啡模式，通過線下體驗、線上服務、現(xiàn)代物流的融合實現(xiàn)的對傳統(tǒng)咖啡業(yè)態(tài)前、中、后臺活動的革新，進而構建咖啡新零售模型，即前臺革新、中臺革新、后臺革新。新零售業(yè)態(tài)下，新技術是新業(yè)態(tài)的核心能力，能為產業(yè)運作流程帶來大幅優(yōu)化效果，使新業(yè)態(tài)具備提升競爭優(yōu)勢的能力。（剩余4483字）