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正交試驗法優(yōu)選大黃丁產(chǎn)地趁鮮加工工藝

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摘要：為了優(yōu)選大黃丁產(chǎn)地趁鮮加工工藝，采用正交試驗法考察圓片厚度、初干溫度、干燥程度、復干溫度4個因素對大黃丁水分、游離蒽醌、總蒽醌、干燥時長的影響。結(jié)果表明，4個因素對大黃丁總蒽醌含量的影響均不顯著；圓片厚度、初干溫度對大黃丁游離蒽醌含量影響顯著；干燥程度對大黃丁水分影響極顯著；各因素對大黃丁總干燥時長影響顯著或極顯著。（剩余7714字）

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